網紅的藏寶箱都知道吃白松露要到「三二行館」，但每年此時，也絕對不能錯過來此享用『白蘆筍盛宴』。
由於疫情的關係，最頂級的法國Landes產區的32+等級白蘆筍一開賣很快就缺貨，讓饕客們一陣好等啊！
今年Jimmy師傅把法國頂級白蘆筍和台灣雲林小農白蘆筍相互搭配出的套餐，更是充滿亮點！
Jimmy師傅說，台灣的白蘆筍品質愈來愈好，和法國白蘆筍的肥嫩多汁相較之下，有著更濃郁的風味，和不同的食材組合搭配起來，各有妙處。
來自宜蘭龜山島的角蝦是Jimmy師傅最擅長處理的食材，他將煎到三分熟的角蝦搭配用蝦高湯煮過的白蘆筍，接著用法式酸奶醬提出鮮甜滋味，光是這一道前菜就讓我心滿意足！
而雲林土庫的白蘆筍以海鮮湯略煮後再炭烤過，與香煎北海道干貝一起享用，相得益彰。
基隆磯釣鮮魚和白蘆筍的組合本就對味，再以北海道馬糞海膽與昆布鹽，讓白蘆筍與海味完美融合。
主菜我選了台東成功魚港的活龍蝦，還真是選對了，因為這去了殻的龍蝦真是碩大鮮甜又彈性十足，吃起來相當過癮！此時寫著寫著，又開始懷念起那鮮美的滋味了！
三二行館
台北市北投區中山路32號
02-6611-8888
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@ 三二行館 Villa 32
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